كتب د٠إبراهيم خليل إبراهيم
هل تعلم عزيزي القارىء أن البرغل ينافس اللحوم في فيتامينات بي والفوليك أسيد الهامة جدا في عملية النمو وأن ساق الخس تنافس الحليب لما تحتويه على نسبة عالية من الكالسيوم والزنك عنصران هامان في عملية النمو العظمي والطولي وأن زيت الزيتون والزعتر ينافسان لحم السمك في تقوية الذاكرة وسرعة الحفظ .
هل تعلم أن الفشار ينافس الشيبس والبطاطا المقلية في قيمته الغذائية وطعمه المحبب وسعراته الحرارية المعتدلة وأن الدبس ينافس العسل خاصة في تقوية حديد الدم ويحارب الإمساك وأن العدس والفول يقوي عصب العضل ويزيد من النمو العضلي وأن البطاطا المشوية تنافس الموز لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم تقوي عضلة القلب وتنظم الشوارد في الجسم وتنظم عملية الهضم .
هل تعلم أن لبن الابل ينافس العصائر والمشروبات الغازية التي
لم يعد يخفى ضررها حيث يطفئ العطش ويثبت الكالسيوم في الجسم ويزيد من الإحساس بالشبع وأن التمر ينافس الحلويات والشكولا بقيمته الغذائية المتكاملة وأن الثوم يرفع مناعة الجسم ويغني عن كثير من الأدوية ومضادات الالتهاب .
هل أن الشاي وخاصة الأخضر ينافس القهوة ومشتقاتها في زيادة التركيز كما يعتبر مضاد أكسدة وأن الجزر سيد الخضراوات بفوائده وقيمه الغذائية الرائعة ويحوي البيتاكاروتين وهذه المادة من أقوى مضادات الأكسدة كما أن المداومة على تناول الجزر لفترة تخفض نسبة الكولسترول السيئ LDL وتخفض ضغط الدم المرتفع وعصيره مفيد للكبد والجزر يقاوم المرض ويشد الجلد والبشرة ويرفع المناعة.