هيثم مصطفى سيد
بدأ الحكاية منذ طفولتها لتكبر ويكير معها حلمها الذى بات صغيرا فى الماضى
الشيف نجلاء بنت قرية حجازة بأسوان بدأ قصتها فى حبها الشغوف لإعداد المأكولات منذ صغرها حبها بل موهبتها التى نمت بداخلها ولأنها وسط أجواء أهل الصعيد ظل تراود موهبتها فى إعداد أشهى المأكولات فى المنزل دون توسع الرغبة فى ربح أو تكسب م خلال تلك الموهبة، بل بدأت رحلتها وتميزها أيضا دراسيا حتى أصبحت معلمة لغة عربية ولكن كل ذلك لم يفرق بينها وبين موهبتها الفطرية التى ظلت بداخلها إلى أن بدأت فى إعداد ندوات وايضا ورش عمل عملية من صميم عملها لتعليم التلميذات بعض أسرار المأكولات وبتميزها حيث أشاد بفكرتها وموهبتها المركز الاستكشافى بكوم أمبو وحضر العديد من ورشة العمل التى تنظمها الشيف نجلاء لتلميذاتها وايضا ورش عمل عن عمل المأكولات للكبار والصغار لتنظر من حولها لتبث روح الأمل والتفائل فى تحقيق رغبتها وإشباع موهبتها بطريقة علمية عملية كما اقامت ورش عمل لتعليم الصغار القراءة والكتابة من خلال المأكولات ،لتثبت انها بموهبتها قادرة على إنجاز الأعمال من خلال عملها .